Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed

Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования

Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.

жарочные шкафы — одни состоят из нескольких секций, которые разделяются теплоизоляционным материалом, другие являются простыми, с одним отделением.

Подробная статистика и аналитика ресторана — просматривайте отчеты о продажах в вашем заведении, чтобы оценить чистую прибыль.

Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.

Они могут быть оснащены различными скоростными режимами и насадками для выполнения различных задач.

Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты

Оборудование для more info ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:

Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Системы мотивации. Внедрение программ поощрения за эффективное использование оборудования и соблюдение санитарных норм стимулирует сотрудников к более ответственному отношению к своей работе.

Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию.

Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень